発酵する生き方  うれしき たのしき ありがたき  [r120730]

発酵する生き方  うれしき たのしき ありがたき  [r120730]

販売価格: 309円(税込)

♪発酵する生き方
  うれしき たのしき ありがたき

作 : 寺田 啓佐(てらだ けいすけ)

単行本 : 43ページ
出版社 : 新日本文芸協会 A5版
企画制作 : リュウメイズ企画
言語 : 日本語
発売日 : 2012/07/30

♪内容紹介

微生物から教えていただいたことは、自分らしく、心地よく、

そして仲良くなることだったんです。

そうすれば、発酵していく。

変わっちゃう、楽しくなっちゃう

(目次)
変な人たちが集まる酒蔵
ほかにないお酒をつくる
「百薬の長」といえるお酒を
自然に逆らい、すべてが腐っていった
微生物が教えてくれた答え
生き方を変えたら、楽しく発酵しだした
楽しく変われば腐らない
悪いことはよくなるために起きる
変わっていくと奇跡がおきる
微生物たちは仲良く助け合っている
人も発酵する生き方ができる
「にこあり」で怒りを忘れる
自分のせいにするとうまくいく
美化するとよくなっていく
自分の過去も美化する
火落ち菌を受け入れる時代へ
免疫力とは寛容力
発酵食をやめて病んでいく日本人
自然から離れた食生活がバランスを崩す
微生物から学ぶ(一)自分らしく生きる
微生物から学ぶ(二)心地よく生きる
微生物から学ぶ(三)仲良く生きる
発酵する生き方「神酒ひびき」
自然の正体は慈しみと愛だった

♪Profile
寺田 啓佐

自然酒蔵元寺田本家23代当主。
1974年に300年続く老舗の造り酒屋、寺田本家に婿入り。
1985年、経営の破綻と病気を機に自然酒造りに転向。
自然に学び、原点に返った酒造りによる日本酒
「五人娘」の製造販売を開始。
その後発芽玄米酒「むすひ」やどぶろくの元祖
「醍醐のしずく」など、健康に配慮したユニークなお酒を
次々商品化し、話題を呼んでいる。
また、酒造業の傍ら、教育や食、環境といった
命に関わる問題をテーマに地域貢献に努め、
地元の教育委員会や学校給食運営の会長などを歴任。

【寺田本家】TEL : 0478-72-2221  
        FAX : 0478-72-3828
    ホームページ : http://www.teradahonke.co.jp/